如何清洗大闸蟹


如何清洗大闸蟹

文章插图

【如何清洗大闸蟹】1、准备一个大盆 , 将螃蟹和45度的温水都倒入盘中 , 水的高度以没过螃蟹为宜 。
2、拿出牙刷 , 用手抓住大闸蟹的两边 , 再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部 。
3、再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部 。
4、打开螃蟹的腹盖 , 从中间将排泄物从里向外挤出 , 再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳 , 再用流动的水冲洗干净 。
5、将清洗完成的螃蟹放入装有清水的盆中 , 把螃蟹放在里面浸泡10分钟左右即可 。
保存方法:
用冰箱保存大闸蟹 。所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹 , 把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗 , 然后放在冰箱的冷藏柜 , 温度保持5度-10度 , 盖上湿毛巾保存即可 。
选活力旺盛的大闸蟹 , 准备一个30-50公分高的塑料桶/盆 , 把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿 , 不能把大闸蟹全部埋住 。

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