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1、食材:牛排5斤,老抽适量 , 生抽适量 , 盐少许,葱适量,干辣椒1把,花椒1把,料酒适量 。
2、将牛排切成小块状,倒入盆中;然后加入清水进行清洗,清洗好后将水控干 。
3、锅内烧油,油热后加入1把冰糖,炒出糖色 。
4、下入牛排,进行翻炒,翻炒5分钟左右 。
5、加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽,进行翻炒 。
6、加入水 , 至淹没牛排,然后将入一把盐,开始炖,记得要盖上锅盖;炖2个小时左右 。
【炖牛排的正确方法窍门图片 炖牛排的正确方法窍门】7、炖熟后,将牛排装盘,撒点香菜即可食用 。
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