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1、准备牛肉，酒，香油 ， 胡椒，生粉，生抽 ， 黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐 ， 鱼露
2、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟 。如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏 。
3、如果你的牛肉不是牛霖肉，黄瓜条，建议最好在炒前加点小苏打，可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量 。
4、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀 。
【鹅蛋怎么烧好吃又营养还不腥 鹅蛋怎么烧好吃】5、油锅烧热 ， 下油，油有点温度时下牛肉，炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒，如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露 。
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