文章插图
1、材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜 。
2、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖 , 盐 , 油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎;
3、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟;
4、锅里放油 , 烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里;
【笋怎么烧 笋怎么烧好吃啊】5、把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香 , 把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可 。
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