民间有大暑吃童子鸡、老鸭进补的习俗 。
童子鸡 ， 一般指生长刚成熟但并未配育过的小公鸡 。童子鸡肉蛋白质含量远高于老鸡 ， 营养价值高 ， 而且其肉细腻、松软适口 ， 容易被人体吸收 。中医认为 ， 鸡的全身都可入药 ， 鸡肉性平、温 ， 味甘 ， 有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 ， 可用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后水肿、遗精、耳聋耳鸣等 。但感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者、胆囊炎、胆石症、痛风患者因慎食 。
民间有“暑老鸭胜补药”的说法 。鸭肉是一种适于滋补的美味佳肴 ， 不但蛋白质高 ， 而且脂肪熔点低 ， 易于消化 。鸭肉营养丰富 ， 民间认为是“虚劳的圣药” 。其性寒、味甘咸 ， 具有补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、清热健脾、利水消肿之效 。鸭肉特别适合夏秋季节食用 ， 既能补充过度消耗的营养 ， 又可祛除暑热给人体带来的不适感 。老鸭炖食时可加入藕、冬瓜等蔬菜 ， 或与海参同炖食 ， 能增强补虚损、消暑滋阴之效 。
【大暑的童子鸡老鸭是虚劳的圣药】
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