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1、菌类蔬菜 。新鲜的菌类蔬菜特别容易出现腐烂 ， 平时在家中保存时，应该把它们装入到保鲜袋中，入冰箱进行冷冻保存，这样可以让它们长期保鲜，想吃时取出化开就可以 。
【新鲜蔬菜的保管方法视频 新鲜蔬菜的保管方法】2、芽类蔬菜 。新鲜的芽类蔬菜平时家中保存时，也大有讲究，最好是先把绿豆芽、葵瓜芽等蔬菜浸入到清水中，然后再取出沥干放入到带有底洞的塑料袋中，入冰箱冷藏保存，这样芽类蔬菜不但不会发等一下腐烂，还会在冰箱中继续生长 。
3、大白菜 。大白菜是每年家庭都会存储的一种新鲜菜品，平时它保存时，可以把它用大纸巾包起来，然后斜立着放在阴凉通风的地方，这样可以让大白菜很多天都保持新鲜，特别是冬天时，如果能把它放在不上冻的地下室中，能让它拥有长达几个月的保鲜期 。
4、葱的保存 。葱也是家家户户常吃新鲜菜品，它保存时可以把它的根部埋在土中 ， 也可以用大纸巾把葱包起来放在阴凉的地方保存 。
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