虾怎样做汤好喝 虾做汤怎么做好吃


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1、食材:鲜大虾200克,虾脑25克,油菜50克,水发木耳20克,葱末10克,姜末10克,精盐3克,味精1.5克,花生油75克、高汤500克,鸡油5克 。
【虾怎样做汤好喝 虾做汤怎么做好吃】2、将大虾剪去须、枪、腿,抽去沙包,沙线,片成两片,在片成片,木耳用温水泡发后,一切两段 。油菜心洗净,开水一烫,冷水过凉,切成3.3厘米的段 。
3、将炒锅置火上,放入花生油烧热 , 加葱花、姜末炝,再加入虾脑、虾片煸炒几下,加入味精 , 料酒、精盐、高汤、油菜心、木耳,烧开后撇去浮沫,将其炖熟,调好口味 , 盛入汤盘内,淋入鸡油即成 。

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