文章插图
茶是中国人的传统饮品 。但民间一直流传说“贫血的人不能喝茶” ， 甚至“喝茶太多容易贫血” 。真相究竟是怎样的呢？
从目前的人群调查来看喝茶并不会影响铁吸收
之所以会有这种说法 ， 一个常见的理由是说茶中含有大量的单宁 ， 这种物质会与食物中的铁元素结合形成一种不溶性物质 ， 阻碍了人体对铁的吸收 ， 导致缺铁性贫血 。
的确 ， 单宁的确会妨碍铁的吸收 ， 似乎让这种说法看上去很有道理 。但其实 ， 这也只是理论推理 ， 跟我们的实际生活有很大差距 。从目前的研究来看 ， 喝茶并不会对我们日常饮食中铁的吸收产生很大影响 ， 也不会导致人体贫血 。
首先 ， 我们喝茶一般不会很多 。泡一壶茶用的茶叶才几克而已 ， 能够溶解出来的单宁就更少了 ， 对于铁吸收的影响其实很小 ， 产生不了很大风浪 。
其次 ， 虽然茶叶中单宁会降低铁的吸收率 ， 但是 ， 我们日常的饮食是多种多样的 ， 有很多食物都含有铁 ， 只要多吃点富含铁的食物 ， 比如多吃几块瘦肉就完全不用担心缺铁 。还有很多食物可以促进铁的吸收 ， 比如蔬菜水果中的维生素C 。
从目前的人群调查来看 ， 喝茶也不会对人体铁的吸收产生很大影响 ， 也不会导致贫血 。
先来看我们的邻居——日本 。上世纪90年代就有两项研究发现 ， 喝茶对人体铁的吸收并没有什么影响 。
2002年 ， 比利时研究对喝茶与人体铁吸收的16个研究进行汇总分析 ， 结果认为 ， 喝茶对西方人体内铁的吸收并没有影响 。
2008年 ， 南非对黑茶与当地人民的铁吸收进行了研究 ， 共1600多位15-65岁受试者 ， 结果发现 ， 黑茶对当地人民铁的吸收也没有什么影响 ， 并不会增加缺铁性贫血的患者 。
2004年 ， 英国一项针对本国居民的分析也发现 ， 喝茶对公众铁的吸收并没有不良影响 。
有缺铁性贫血的高风险者建议在饭后一小时后再喝茶
贫血了 ， 还能喝茶吗？其实是可以的 。
英国有研究对喝茶和铁的吸收进行了汇总分析 ， 结果发现 ， 正常人每天无论什么时候喝茶 ， 铁的吸收和代谢都不会有什么影响 。不过 ， 对于那些有缺铁性贫血的高风险者 ， 研究者推荐最好在两餐之间、饭后一个小时后再喝茶 。
另外 ， 如果实在担心贫血 ， 其实多吃点肉类和蔬菜水果就可以了 。毕竟肉类中的铁含量丰富 ， 吸收率还高；而蔬菜水果中维生素C丰富 ， 能促进铁的吸收 。
不同茶类对铁元素的吸收率有何影响？法国研究黑茶、绿茶和草本茶对人体铁的影响 ， 结果发现 ， 不论是什么茶 ， 对人体内铁的吸收和代谢都没有什么影响 ， 并不会导致人的贫血 。
所以 ， 对于一般人来说 ， 喝什么茶都可以 ， 不同的茶对铁的吸收影响几乎是可以忽略不计的 。
增加铁的总量和吸收率 ， 能很好地防止贫血
如果你担心喝茶导致贫血 ， 建议：合理选择喝茶时间 ， 最好是饭后一小时后再喝茶；均衡饮食 ， 注意食物多样化 。多吃果蔬 ， 适当加点肉 ， 补充血红素铁和维生素C ， 增加铁的总量和吸收率 ， 就能很好地防止贫血了 。
推荐阅读
- 氢气球可以带上高铁吗
- 48v12ah充满几度电
- 千千静听如何恢复设置属性？千千静听恢复设置属性教程
- 商标注册步骤是什么
- 微博消息响不停 简单设置免打扰介绍
- 事业单位旷工几天被开除
- Sucabaruca优雅的咖啡套装设计欣赏
- 碧螺春怎么泡，该注意哪些？
- 碧螺春老茶树资源