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啤酒刚刚流行的时候，人们还不习惯那种味道，且由于颜色像马尿，因此有人将啤酒称为马尿 。啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料 。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶 。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为液体面包 。
啤酒：
【为什么把啤酒叫马尿】啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料 。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种 。啤酒是根据英语Beer译成中文啤，称其为啤酒，沿用至今 。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒 。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料 。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50% 。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料 。
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