海螺木耳煲 优势学科或兴趣学科100字感悟


海螺木耳煲 优势学科或兴趣学科100字感悟

文章插图
1、主料:鲜海螺水发木耳,黄瓜,香菜末精盐,鸡精,料酒,鸡汤,鸡油 。
【海螺木耳煲 优势学科或兴趣学科100字感悟】2、将海螺肉洗净去内脏切成片 , 黄瓜切成片后,分别放到开水焯一下,放入器皿中 , 木耳切成碎;
3、坐锅点火放入鸡汤,开锅后放入木耳,料酒、盐、鸡精、开锅后撇去浮沫,撒上香菜末,点入鸡油即可 。
4、贴士:海螺又名红螺,属于软体动物 , 贝类,介壳呈螺旋状 。海螺鲜食时须先砸壳取肉,再用细盐浸拌去其粘液,用清水洗净,烹调时须先用开水烫 , 再行改刀使用,一般多食其海螺头,其余部分也可食用,但应去掉其黄白色的海螺脑子 。

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