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脆柿子就是柿子的一个品种，属于落叶乔木植物 。脆柿子与平常的柿子不同，不同在于脆柿的口感不是软的，而是脆的，并且口感甜脆、有柿子的香味、苹果的口感 。脆柿子还可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜等食物 。
柿子：
【脆柿子是什么品种】为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚 。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值 。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素等 。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆 。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用 。
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