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1、全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37% 。生产1 千克全脂奶粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调 。全脂的脂肪比低脂和脱脂高 。
【全脂奶粉是什么意思】2、全脂奶粉的营养成分每百克含量为蛋白质25.5%，脂肪26.5% ， 碳水化合物37.3%，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克 。脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36%，脂肪1%，碳水化合物52% ， 每百克含钙1300毫克，磷1030毫克 ， 铁0.6毫克，维生素A(国际单位)40 ， 硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量 。
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