一年之计在于春 ， 春天是一年的开始 ， 气温回暖、阳气上升 ， 因此也是养生的好时节 。作为大吃货国的人民 ， 养生自然离不开吃 ， 春天是万物生长的季节 ， 有不少新鲜、当季的食物 ， 不仅美味可口 ， 而且还营养丰富 ， 对人体健康好处不少 ， 比如说下面4种香味保健菜：
香椿
香椿含钙、磷、钾、钠等成分 。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃、抗衰老和补阳滋阴等作用 。
而香椿最常见和最好的吃法是香椿炒蛋 ， 把香椿先焯一下去除其中的硝酸盐和亚硝酸盐后即可食用 。
香菜
香菜不少人不喜欢 ， 但香菜的确是春季比较好的养生食品 ， 温味甘 ， 能健胃消食 ， 利尿通便 ， 并有发汗透疹 ， 消食下气之功 ， 适用于感冒、消化不良等 ， 春季吃香菜能发散寒气 。
香葱
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质 ， 对人体有很大益处 ， 小葱中所含的葱素具有杀菌的作用 ， 还能软化血管 ， 起到降低血脂的作用 。用香葱制作的葱油可以刺激消化液分泌 ， 增进食欲 。
香菇
香菇素有"山珍之王"之称 ， 是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。对促进人体新陈代谢 ， 提高机体适应力有很大作用 。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用 ， 又可用于消化不良、便秘、减肥等 。
【春季养生多吃4种香味保健菜】
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