文章插图
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1、鲍螺老婆脚不是蜗牛 ， 只是外表跟蜗牛相似 。2、鲍螺老婆脚的脑和底部不能食用，因为细菌多集中在这两个部位 。3、鲍螺又又叫珍珠鲍、黄金鲍 ， 其色泽较为结白，可以切丁、丝、片，可炒、煲汤处理 ， 还能做海鲜火锅的底料 。4、鲍螺口感跟鲍鱼类似 ， 但是并不是鲍鱼，要注意区分 。
一、鲍螺老婆脚是蜗牛吗
1、鲍螺老婆脚是不是蜗牛
鲍螺俗称老婆脚，它不是蜗牛，只是跟蜗牛十分相似 。
2、鲍螺老婆脚是什么品种
（1）鲍鱼老婆脚长的跟蜗牛很像，长岛人称呼它为牛牛 ， 在长岛鲍螺只在南北隍城岛附近的深水海域出产，它的口感和鲍鱼很相似，所以又被称为假鲍鱼 。
（2）鲍螺的外表看上去像是过去女人的小脚，所以也被称为老婆脚 。
（3）鲍螺的学名为水泡蛾螺，它的足部较大，去掉壳后可以看到它的身体大部分都是足 。鲍螺生活在50米深的海水中，有一定的捕捞难度，渔民的利润也不大 ， 所以市面上较少看到大规模贩卖鲍螺的情况 。
二、鲍螺老婆脚什么部位不能吃
1、鲍螺的海螺脑和底部都不能食用，鲍螺体内细菌集中在这两个地方，所以不宜食用 。
2、海螺脑在海螺头的地方 ， 形状类似两个小球球，里面有着大量的细菌 。鲍螺的底部是肠胃，也含有着大量细菌，这两个地方都不宜食用 。
3、鲍螺又被称为珍珠鲍、黄金鲍，它的色泽洁白 ， 可切丁、丝、片，可炒、可煲汤，还能作为海鲜火锅的原料来使用 。鲍螺不是鲍鱼，只是口感和鲍鱼类似，要注意区分 。
4、鲍螺是一种深海螺，且不能人工养殖，所以产量较为稀少 ， 几乎没有大批量销售鲍螺的情景 。
【鲍螺老婆脚是蜗牛吗，什么部位不能吃】5、鲍螺市场认可度不高，很多人都不太认识，在烹饪鲍螺的时候 ， 需要完全做熟再使用，不然难以杀死里面的细菌 。
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