文章插图
1、原料：青芦笋100克，罗勒一把，橄榄油2大匙，盐1/4小匙，芝麻适量 ， 大蒜1瓣，意面一把 。芦笋去老茎后，入沸水中汆煮30秒，捞出后浸泡于冷开水中 。蒜剥皮、罗勒洗干净待用 。
2、芝麻洗干净后，在热锅小火中慢炒到微黄，盛出后用粉碎机打成粉末待用 。
3、锅中入宽水 ， 煮开后，加入盐和一点橄榄油，加入意大利面 ， 按照说明时间煮熟 。
4、意面捞出后沥水，并趁热拌入一大匙的橄榄油 。
5、趁煮面的时候，将芦笋和罗勒、蒜瓣放入料理机中打成细密的浓稠状，中间加入剩下的橄榄油、盐打匀，即为青芦笋酱 。
【青芦笋酱拌意面怎么做 芦笋 意面】6、做好的青芦笋和意面拌在一起，并撒上芝麻粉即可 。
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