孵化是人工繁殖的最后一环，孵化率的高低主要取决于卵子和精子的质量、孵化用水的水温是否能保持稳定、水质是否清新以及水中敌害的清除等 。
(1)孵化水温：黑鱼的胚胎发育与水温的关系非常密切，在其他条件正常时，水温起决定性的因素 。它的水温适应范围为20-30℃，最适水温为23-28℃ 。孵化破膜时间与水温的关系见表3 。
从表3中可看出，水温越高 ， 孵化破膜时间越短；水温越低，孵化破膜时间越长 。
【黑鱼孵化管理技术 黑鱼孵化过程】经验证明，当水温超过30℃时 ， 孵化破膜时间虽较短，但在破膜的同时 ， 出现畸形和死亡现象，致使出苗率极低 。
(2)孵化水质：孵化用水必须没有被工厂和生活污水污染 ， 含氧量充足，pH值适宜 。如用机井水或自来水孵化必须先由蓄水池蓄存 ， 经曝气日光晒至23-28℃后，再用90%晶体敌百虫泼洒一次，杀灭大型浮游动物 。
(3)孵化设备：孵化设备的种类很多，有孵化环道、孵化缸、孵化桶、孵化槽等，形状大小虽不相同，但基本原理都是一样的 。由于黑鱼受精卵，有许多油球，无粘性，它是浮性卵，孵化一般采用静水孵化法 。目前通常采用的孵化设备有大盆、大桶、瓦缸、土缸、水泥池、小型土池和网箱等 。也可用产卵池直接作为孵化池 。
(4)孵化水深及放卵密度：孵化器的面积大小均可 。经验证明，黑鱼受精卵孵化时与孵化水深基本无关 ， 只是孵化最低水深不低于10厘米即可 。否则由于表层水温过高，加之昼夜温差变化大 ， 将会导致死卵或畸形 。
采用大盆、大桶、土瓦缸、水泥池和小型土池静水孵化的每平方米的放卵密度为1万-1.5万粒；采用网箱孵化的每平方米的放卵密度为15万～2．0万粒 。
(5)孵化管理：亲鱼产卵后，取出诱导鱼巢，一并捕出亲鱼 。这时操作要细心，以免损伤鱼卵 。方法是：用大网目鱼网捕出亲鱼，让鱼卵从网目中漏掉，做到既不损伤鱼卵又能把亲鱼捕上来 。若将受精卵留在原产卵池中孵化 ， 要及时更换同等水温的水 。水温虽有差别 ， 但温差不应超过±2～3℃ 。若用专门的孵化池和网箱进行孵化时，要用盛水器皿将卵带水一块舀起 ， 转移到孵化池和网箱中，温差也不要超过±2-3℃ 。
孵化期间若遇寒流天气，可用孔雀石绿消毒泼洒鱼卵一次 。
用大盆、土瓦缸、大桶、水泥池和小型土池孵化时，要保持水质清新，并及时捞出未受精的死卵，视具体情况可用小型电机或虹吸法换掉部分水，换水时最好边进边排，流速要?。?进排水口要用纱网包住 ， 以防进入小鱼苗 。换水温差不应超过±2-3℃ 。
采用网箱进行孵化，其管理主要是鱼苗刚出膜时注意未受精的死卵污染水质，或堵塞网目使水流不畅；还要及时清除网箱上的附着物，使水流畅通 。
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