文章插图
1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入大碗或者其他容器中 ， 用滚沸的开水浸没 ， 盖锅盖 。5分钟后 ， 开火煮沸 ， 之后取出栗子切开 ， 即可剥落 。
2、盐水煮法：栗子洗净后 ， 用刀从中间稍切个口子 ， 然后放到盐水中 ， 在炉子上煮10分钟左右 ， 趁热即可剥落板栗的壳和皮 。
3、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除 ， 放入沸水中煮3到5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3到5分钟 ， 剥去栗衣即可 。
栗：
【怎么煮栗子容易脱壳】在古书中最早见于《诗经》一书 ， 可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史 。板栗原产我国 ， 是我国食用最早的著名坚果之一 ， 年产量居世界首位 。我国板栗品质优良 ， 营养丰富为世界群栗之冠 。炒食后其肉质细密 ， 香甜适口 ， 十分受欢迎 。河北板栗资源丰富 ， 出口量居全国第一位 ， 迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地 ， 产品质量优良享誉海内外 ， 尤其在日本 ， 被称为“天津甘栗” ， 久负盛名 ， 深受日本人民喜爱 。
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