现在我们日常生活中每餐几乎都是会有肉的，所以大鱼大肉，非常的油腻的，所以我们是需要很好的食用一些素食的菜肴的，这道腐皮豌豆尖汤，就是很不错的，这道菜含有较多的纤维素，对身体是有不错的调理滋补作用的，大家是可以学一学这道菜的做法的 。
腐皮豌豆尖汤
腐皮豌豆尖汤的制作材料：
主料：油皮200克
辅料：豌豌豆尖50克，竹笋50克
调料：盐5克，酱油10克，胡椒粉2克，香油2克
做法：
1、将腐皮浸泡在清水中，等到变软后立即捞出，切成长条；
2、笋尖洗净，切片；
3、豌豆尖洗净；
4、炒锅置火上，倒入清汤，放入腐皮条、笋尖片、豌豆尖、酱油、盐、胡椒粉，烧开；
5、然后撇去浮沫，淋入香油，倒进汤碗中即可 。
腐皮豌豆尖汤的制作要诀：
选择新鲜的饱满蜜实的笋尖上才能煮出口感 。
腐皮豆苗汤的功效：
这道汤品是含有较多的纤维素的，所以是可以很好的促进肠胃的蠕动的，而腐皮味甘性平，是可以助消化，通肠胃，有利于新陈代谢和减肥的 。豌豆尖是也是比较丰富的纤维素的，是可以促进肠胃的蠕动，帮助消化的，可以使脂肪不易在体内囤积，及时的排出体外 。而且是可以很好的补充维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分 。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展 。老年人长期食用可延年益寿 。
上面为大家介绍的就是关于腐皮豆苗汤的做法和功效了，这是一道非常具有养生意义的汤品，汤中的营养是更加容易被我们的身体所吸收的，而且可以很好的补充水分，可以避免身体缺水，所以大家一定是要多尝试这道腐皮豆苗汤了 。
【腐皮豌豆尖汤——助消化通肠胃】
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