烧烤食品不易消化，路边烧烤的卫生情况更得不到保证，而过凉的啤酒会刺激胃肠道，使胃部遇冷刺激收缩，处于缺血状态，对细菌的抵抗能力减弱，在这种情况下，正常人尚且易发生急性胃肠道疾病，对于有慢性胃炎、胃溃疡史的人来说，不易消化的饮食加上冰啤或冷饮的刺激，极易加重病情甚至导致穿孔或胃出血 。
冰镇饮料或啤酒虽然冰凉爽口，能解一时暑热，但大量进入胃肠道后，不仅会导致胃肠道血管骤然收缩，血流量减少，引起胃肠道痉挛性收缩，引发腹痛、腹泻 。冷刺激还会干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，影响消化液的分泌，使免疫力下降 。因此，冷饮一定要适可而止，既不能喝得太多也不宜喝得太快 。有慢性胃肠疾病史者，最好不要喝冷饮 。
【夏季怎么预防肠胃疾病】过度依赖冰箱胃肠炎找上门
一些市民习惯于把冰箱视作食品的“保险箱”，喜欢在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱 。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生 。取出食物即食用，细菌就会入侵胃肠引发“冰箱性胃肠炎” 。冰箱中冷藏菜肴时间最好不要超过24小时，取出食用时一定要加热透 。夏天人们大都喜食凉拌菜，有的人喜欢将拌好的凉菜放入冰箱的冷藏中冰后再吃，这种食用方式是不科学的 。一旦冰箱久未清洁，凉菜会沾染上细菌，而且凉菜冷藏后虽然爽口，但却会刺激胃肠道，不利于健康 。
有的家庭喜欢每天洗上一大盘水果，以便随时食用 。殊不知，洗后的水果长时间与空气接触，也会滋生细菌，有可能造成胃肠道疾病 。因此，水果也最好随洗随吃，洗后放置两小时以上再食用时，应再次清洗 。
经常拉肚子警惕结肠炎
近期，胃肠门诊中医生们经常遇到没有吃不洁食物却经常拉肚子的患者 。出现这种现象，一种情况是患者过于贪凉，室内空调温度调得过低或为图凉快光膀子导致胃肠受凉所致，另一种情况是结肠炎作怪 。夏季很多人喜食生冷或开着空调吃辛辣刺激食物，这不仅可引起急性胃炎，也会导致结肠炎 。肠黏膜一旦受到过猛的刺激或者经常性地受到刺激，很容易发生炎症 。
夏季是结肠炎的好发季节 。各种致病因素所导致的结肠黏膜充血、水肿等炎症性病变均称为结肠炎 。一旦出现以下症状，就要怀疑是否为结肠炎：腹痛，多伴有坠胀感，腹痛即泻，泻后痛减，或肠鸣即泻；疼痛多为绞痛，遇寒则痛重，得热则痛减 。疼痛部位多为左下或脐周围，常伴有腹胀 。急性结肠炎如果治疗不彻底，则转化为慢性结肠炎 。慢性结肠炎是一种顽固难愈、易复发的疾病，以长期反复腹泻、腹痛等为主要表现 。结肠炎不是普通的炎症，由于一些人对此病缺乏正确的认识，导致病情反复发作，久治不愈，长期的结肠炎容易引起多种并发症 。因此，治结肠炎不是简单的吃几片药、当时止泻就可以了，应到医院正规治疗 。
保护好胃肠道注意营养均衡
每到夏天，一些人往往会觉得食欲不振 。卢建跃说，这是因为随着气温升高，人体的内分泌会产生一系列变化，各类分泌腺的功能受到影响，就导致消化力有所减弱 。有的人为保护肠胃，追求清淡饮食 。其实，夏季饮食过于清淡会削弱机体的抵抗力，不利于身体健康 。有的人特别是一些想减肥的女性索性吃起了“蔬果餐”，用蔬菜和水果代替主食 。这种做法不仅不利于胃肠道健康，反而容易引发胃炎及溃疡性疾病，
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