信阳毛尖的储存小技巧


信阳毛尖的储存小技巧

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万丈红尘一杯酒,千秋大业一壶茶,自古以来,茶已经成为了交际,往来的重要媒介,这就要求你不仅要会喝茶,还得懂茶,不然再贵的茶,没有合适的储存方法也是白搭,茶越陈越香,关键是你得会储存 。今天和盈盈一起来学学一些实用的储存方法,让你的茶放多久都能风味犹存~
信阳毛尖在制作上对水分的要求极高,过干或过湿都不行,所以在保存的时候要做到5个避免:避免在高温环境下保存;避免在潮湿环境下保存;避免在有异味的环境下保存;避免阳光直射;避免自动氧化 。
看看具体怎么保存:
避免高温保存,因为气温一升高,茶叶颜色就会变深,汤色也自然的变化了,信阳毛尖本就是清汤绿叶,要是在高温环境下保存,那就真失去了毛尖的本质了,那么毛尖就“掉价”了 。
由于毛尖在制作过程中对水分的要求十分严苛,所以不能储存于潮湿环境,不然茶叶会因水分过重而霉变,随着茶叶含水量的增高,为霉菌繁殖提供了适宜环境条件,到时候喝的就不是健康而是致癌物咯,这点关乎健康,要多多注意哟 。小建议:可以在包茶的袋子中放入干燥剂,如果环境过分潮湿,要及时更换干燥剂 。
茶叶本有吸附作用,信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物 。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味,所以切忌存放于有异味的环境中 。小建议:除了茶叶的包装纸,外层的袋子一定要保证密封性 。
信阳毛尖属不发酵茶,微量元素较丰富,所以在保存时要避免光直射,不然微量元素就被“晒”走了,毛尖对光比较敏感,所以小编的小建议是包装袋一定要选密封且不透明的 。
被氧化的茶叶在本质上也会随之变化,茶叶,茶汤都会因此而变质,那么丰富的微量元素就不复存在了,氧化的越严重,茶的质量就会越来越差 。所以毛尖保存要做好“隔绝氧气” 。小建议:如果要长期保存最好选用真空包装,如果有条件的话可以购买一个小冰箱专门用于冷藏,多重保护,效果更佳 。
懂得如何储存茶,才能喝到又香又陈的茶,别让时间带走你的好茶!
【信阳毛尖的储存小技巧】

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