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1、水果催熟：香蕉能用水果来催熟 ， 将青香蕉与如木瓜、苹果、梨等自然成熟的水果与它一起放入保鲜袋中 ， 将袋口扎紧 。过两三天以后香蕉的果皮就会变为黄色 ， 果肉也会变得比较软糯 ， 即可食用 。
【香蕉催熟需要几天】2、大米催熟：将香蕉放入米缸中 ， 大米在保存过程中会产生一定数量的乙烯 ， 而青香蕉吸乙烯后两三天就会尽快变熟即可食用 。
3、香蕉皮催熟：青香蕉可用黄色的香蕉皮催熟 ， 将剩下的香蕉皮与青香蕉放到同一个方便袋中 ， 把口扎紧 ， 就能把青香蕉尽快催熟即可食用 。
4、药物催熟：在催熟的时候可以准备适量的乙烯利 ， 将它水稀释后直接喷洒在青香蕉的表面 ， 再盖上一层棉被保温大约24小时以后 ， 香蕉的表皮就会变为黄色 ， 这时青香蕉就能催熟 ， 但这种方法催熟的香蕉是有一定药物残留的 ， 不适合人们经常食用 。
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