在炖狗肉的时候，具体要炖多久才熟其实和很多因素有关，首先用高压锅肯定是比普通锅具要快一些，另外小狗的肉比较嫩，在煮的时候也会比老狗的肉容易熟 。
狗肉要炖多久才熟有句话说得好，心急吃不了热豆腐，炖狗肉也是同样的道理 。一般来说，如果是使用普通的砂锅来炖制的话，小狗需要一个小时，二三年的狗要2个小时左右 。再老的狗的话，还要更长时间 。如果是使用高压锅的话，大家可以先用高压锅压一下，再炖半小时就好了，不压的话起码得两个半到三个小时哦 。
炖狗肉的做法主料：新鲜狗肉1500克
配料：净冬笋50克，水发冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白叶250克，香菜250克，青蒜50克
调料：熟猪油150克，料酒50克，精盐8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，葱15克，姜15克，干天椒6只，鸡汤1000克
做法：
1、狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出 。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒 。
2、将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条 。炒锅放入猪油烧沸，下入狗肉爆出香味，加入原汤、鸡汤和精盐，烧沸后倒入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透 。
3、冬笋切薄片 。冬菇切蒂，大的改块 。豆腐切成1.5厘米厚的块 。香菜摘洗干净 。芽白改块洗净 。青蒜切花 。
4、食用时，将砂锅狗肉放在旺火上烧沸，加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐，烧沸后调好味，放入胡椒粉和蒜花，连同火炉上桌 。另上芽白、香菜各1盘即成 。
炖狗肉放什么调料好网友一：我通常就是放米酒进去，在温度最高煮的快干水的时候放米酒进去，一是起到去腥的作用二是更鲜，放点橘子皮进去好吃，放姜进去，要放辣点够味，炖的汤别回锅，回锅狗肉的那种膻味就进去了 。
网友二：要炖狗肉，我就去药店里抓药材，我每次炖狗肉都去药店买，你说炖狗肉的就行了，配料抓的很好 。
网友三：我比较喜欢在炖狗肉的时候放覆盆子15克，陈皮6克，巴戟天15克，这样炖出来的狗肉不仅没有腥味，还具有独特的香味呢，非常赞!
网友四：我比较简单，就放生姜，花椒，红辣椒(小尖椒晒干的那种，随你喜好放多或少)，这样炖出来的狗肉比较能够保持原来的味道，值得推荐哦 。
狗肉有什么营养每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸 。此外，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处 。吃狗肉补充蛋白质 。和其它肉类一样，狗肉的蛋白质也是丰富，就是味道比较腥重，处理不好估计的大家会没心思吃狗肉呢 。狗肉除了含有蛋白质外，还含有维生素A、维生素E以及一些微量元素，虽然营养不是很强大，也算是一道营养的美味哦 。
【狗肉要炖多久才熟 狗肉要煮多长时间】
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