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吃什么补钙 老人吃虾皮补钙比吃钙片好

睿知

老年人通常都会遇到缺钙的问题，很多人都会选择通过钙片来补钙，其实我们完全可以通过健康饮食达到补钙的效果，那么老人吃什么补钙呢？我们身边究竟有哪些补钙的食物呢？又有什么美味又健康的补钙食谱，不要着急，接下来就一起去文章中看一看吧！
补钙是人一生中离不开的话题，不仅小时要补钙，老了也需要补钙 。那么，老人补钙吃什么好呢？哪些食物补钙效果最佳？我们一起去看看吧！
无论是大人还是小孩或者是老人，一生都离不开补钙 。老人体内钙不够，就会出现腿抽筋，牙齿松动等各种问题 。所以无论何时，都要有意识地补钙 。其实生活中的补钙方法很多，最好的就是通过饮食补钙 。
补钙状元
虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含蛋白质39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品 。
除此之外，虾皮的钙含量也非常丰富，每100克虾皮钙含量为991毫克 。因此，虾皮素有“钙库”之称 。
有研究表明，适当补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症 。
补钙榜眼
芝麻酱很多人认为钙含量最丰富的是乳制品，其实并不是，我们日常食物中含钙最丰富的是芝麻酱 。
芝麻酱不仅含有蛋白质、氨基酸还有多种维生素和矿物质，最重要的是，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克，比蔬菜和豆类都高得多 。
另外，它还含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落 。
补钙探花
牛奶虽然不是大家所认为的最佳补钙食物，但是它的含钙量也是非常高的，仅100毫升全脂牛奶含钙量就有676毫克，而且它的钙磷比例非常适当，这使钙能更好的吸收 。
比起前两者，牛奶算是大家最常用的补钙方法，因为它食用简单，每天简单冲服即可 。
老人补钙的食谱
中医药膳中有许多菜谱补钙的效果都非常好，尤其是适合于老年人 。毕竟老年人的身体各方面机能都不如青年人，饮食上一定要仔细小心 。
虾皮炒萝卜丝
营养评价
虾含有丰富的钙质，萝卜含有大量维生素，这道菜肴堪称营养美味首选 。
材料
白萝卜600公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许 。
做法
1、白萝卜洗净，去皮后切丝 。
2、热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用 。
3、于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可 。
【吃什么补钙 老人吃虾皮补钙比吃钙片好】百花炒素
营养评价
此菜营养丰富，滋味独特 。黄花菜的高营养配以润肺养肤的百合、清垃圾助减肥的木耳、延缓衰老的豆腐干、补充维生素C的青椒，都使这道菜为众多女性青睐 。
材料
黄花菜干(此时没有新鲜的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鲜百合100克(也可用百合干) 。菜子油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量 。
做法
1、鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水焯一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替 。黄花菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把豆腐干、甜椒切丝 。
2、点火，倒入少许菜子油烧至八成热，葱花爆香，倒入黄花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分钟，然后加入青椒丝，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可 。
结语：老人补钙是至关重要的事情，千万不能马虎，我们可以在平时的生活中多吃一些补钙的食物，这样比吃一些钙片效果好 。今天给大家介绍了关于老人吃什么能够补钙，希望能够对大家有所帮助 。

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