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信阳毛尖的品质特点：
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性 ， 其颜色鲜润、干净 ， 不含杂质 ， 香气高雅、清新 ， 味道鲜爽、醇香、回甘 ， 从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显 。外形细、圆、光、直、多白毫 ， 色泽翠绿 ， 冲后香高持久 ， 滋味浓醇 ， 回甘生津 ， 汤色明亮清澈 。
信阳毛尖的16大作用与功效：
1.信阳毛尖绿茶可以灭菌
每天喝些信阳毛尖绿茶可以降低胃溃疡的发病率 ， 因为毛尖当中含有儿茶素 ， 它能有效地抑制幽门螺旋杆菌 ， 可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡 。
2.有助于延缓衰老
茶多酚具有很强抗氧化性和生理活性 ， 是人体自由基的清除剂 。据有关部门研究证明 ， 1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD) ， 大大高于其他同类物质 。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用 。据日本奥田拓勇试验结果 ， 证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍 。
3.可以去除蚊虫
在日常生活中 ， 喝完信阳毛尖绿茶之后将残留的茶叶收集起来 ， 然后放在阳光下晒干 ， 将晒干的信阳毛尖放在有蚊虫的地方燃烧 ， 可以起到驱虫防蚊的作用 。
4.预防消除暗疮
一些年轻人应为皮脂分泌旺盛 ， 常常会长痘痘暗疮 ， 可以通过喝信阳毛尖绿茶来缓解 。同时绿茶也可以配合金银花、生甘草一起饮用 ， 金银花和生甘草都有着治疗暗疮痤疮的功效 。
5.有助于抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高 ， 血管内壁脂肪沉积 ， 血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病 。茶多酚 ， 尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等 ， 有助于使这种斑状增生受到抑制 ， 使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低 ， 凝血变清 ， 从而抑制动脉粥样硬化 。
6.有助于抗癌
茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成 ， 并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效 。据有关资料显示 ， 茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物) ， 对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗 ， 均有稗益 。
7.可以止泻
茶能和蒜瓣一起配合 ， 帮助止泻 。大蒜有着解毒消炎的功效 ， 而茶水能够起到抑菌的作用 ， 尤其是对于肠道中有害细菌的抑制 ， 将茶和大蒜配合在一起 ， 能很好地止泻 。
8.有助于醒脑提神
信阳毛尖中咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋 ， 增强大脑皮层的兴奋过程 ， 起到提神益思、清心的效果 。
9.可以帮助散热
在比较炎热的天气里 ， 很多人都会喜欢喝冷饮来解暑 ， 但其实喝凉的东西会把热给遏制住 ， 不容易散出体外 ， 导致生病 ， 在夏天想要好好地解渴消暑散热的话 ， 喝信阳毛尖热茶可以生津润喉 ， 清除内热 ， 口干的时候喝茶解渴是一种很好的办法 ， 尤其是喝上好信阳毛尖 。信阳毛尖清香回甘 ， 凉性可生津解渴 ， 发一发汗 ， 很快就将体内的热散走 。
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