《本草衍义》：“芋艿，多食滞气困脾 。”
《本草求真》：“芋艿，食则不免有动气，发冷泄泻及难克化之弊 。”
《食疗本草》：“芋，主宽缓肠胃，去死肌，令脂肉悦泽 。”“芋艿，十月后晒干收之，冬月食不发病 。和鲫鱼鲤鱼作膳，良 。久食治人虚劳无力 。”
《本草纲目》：“芋子，辛、平、滑、有小毒 。宽肠胃，充肌肤，滑中 。冷啖，疗烦热，止渴 。令人肥白，开胃通肠闭，产妇食之，破宿血；饮汁止渴去死肌 。和鱼煮食，甚下气，调中补虚 。”
《随息居饮食谱》：“芋，煮熟甘滑利胎，补虚涤垢，可荤可素，亦可充粮 。消渴宜餐，胀满勿食 。生嚼治绞肠痧，捣涂痈疡初起 。丸服散瘰疬，并奏奇功 。煮汁洗腻衣，色白如玉，捣叶罨毒箭，及蛇、虫伤 。”
《日华子本草》：“芋艿，和鱼煮食，甚下气，调中补虚 。”
【食疗偏方】
芋头丸
原料：生芋头3000克，陈海蜇、芋荠各300克 。
制法：将生芋头晒干研细，陈海蜇去盐、海蜇、芋荠洗净后加水煮烂，去渣，和入芋粉制成丸，如绿豆大，温水送服，每日2～3次，每次3～6克 。
功效：化痰散淤，解毒消肿 。适用于癌肿、淋巴结核等病症 。【芋头的营养成分和药性功效】
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