金针菇栽培条件要求金针菇栽培的关键措施 _经验知识

温度是影响金针菇菌丝和子实体生长发育的一个重要因素。孢子在5～25℃时大量形成，并容易发成菌丝。菌丝在3～34℃范围内生长，最适温度为23～25℃ 。
金针菇菌丝的耐低温能力很强，在-21℃时经过138天仍能存活，但菌丝对高温的抵抗力弱，在34℃时，菌丝就停止生长，超过34℃不久便会死亡。
因此，在自然条件下，夏季高温期间金针菇的菌丝生长不旺盛，而且容易形成粉孢子，这点要引起高度注意。
2、金针菇的水分和湿度管理要求【金针菇栽培条件要求金针菇栽培的关键措施】

文章插图
金针菇属喜湿性菌类，菌丝在含水量60％～80％的培养料中能正常生长。栽培时培养料的含水量以70％较适宜。
金针菇培养料水分太多或太少均会影响菌丝的生长，含水量太高时，菌丝生长缓慢，甚至不长，即使长出子实体，菌柄基部也容易变色。若培养料含水量低于60％以下，菌丝体细弱，颜色发灰。
空气的相对湿度也有一定的要求，菌丝体生长阶段应控制在60％～70％内，湿度太高，污染率加大，子实体发育阶段应控制在80％～90％。
3、金针菇种植对光照的要求

金针菇属于厌光性食用菌，菌丝在完全黑暗的条件下生长正常，在日光直射下可死亡。
子实体正常生长要求照度为2～4勒克斯，甚至完全黑暗。光线强，菌柄长不长，菌伞过早开放，商品价值低。
4、金针菇对土壤酸碱度的要求金针菇需要弱酸性培养基。在ph3～8.4的琼脂培养基上，菌丝可生长，但以ph5.6～6.5的范围菌丝生长最好。原基的分化和子实体的生长发育以ph5～6为适宜。