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蘑菇从播种到覆土大约需要13-15天 , 在本省一般是在10月中旬-11月上旬 。这时气温一般在20℃以上,既适于蘑菇菌丝生长 , 也适于其他杂菌生长 。
为了减少床面上的杂菌 , 播种后 , 培养料表面一般不喷水 。只有在久晴无雨,空气中湿度太?。嘌厦飨云?,影响菌种定植的情况下,才在料上喷洒少量的水 。平时只在空间,步道或覆盖料面的报纸上喷洒少量的水,以提高菇房的相对湿度 。
【蘑菇覆土种植出菇到收 蘑菇播种后到覆土前的管理要点】这段时间,菇房通风置不必太大,以免造成培养料表面过分干燥 。菇房管理工作主要是检查培养料中菌丝的定植情况,发现缺株要进行补种,为了让菌丝在培养料的中、下层生长旺盛,迅速占领培养料,这段时间一般不喷水,菇床表面近1厘米厚的干燥料层里很少或没有菌丝,今后只要喷些水分 , 菌丝就会向上生长 。
由于气温较高,若培养料中的鬼伞没搞干净,会在床面上大量长出,应及时摘除,以免消耗养分,影响蘑菇菌丝生长 。
蘑菇覆土层的厚度覆土是蘑菇栽培的重要一环 。覆土层的厚度要根据具体情况来决定 , 一般可掌握在3.5-4.0厘米,其中粗土层厚度3厘米左右,细土层厚度0.5~1.0厘米 。一般覆土厚,出菇稍迟,蘑菇朵形较肥厚 , 但个数较少:覆土?。龉浇显?,菇密,但朵形较小 。
如果捶的是大粒肥厚型的菌种,希望蘑菇长得密一点 , 则覆士层不必太厚;如果播的是小粒密生型的菌种,希望出菇不要太密,但蘑菇要长得稀一点,肥厚一些,则覆土层应该适当加厚(4~4.5厘米),而且粗土粒一定要调足水分 。
蘑菇覆盖泥土的选择蘑菇的覆盖泥土 , 多取用水稻田土,塘泥、河泥等,沿海地区也有取用耕作十几年以上的海滩地耕作层的泥土 。应选择腐殖质含量较丰富、肥力中等,ph值在6.5-7.5之间的粘壤土和壤土,并且要求晒干后能结块,敲碎会成颗粒状 , 吸水和保水能力强,具有一定的粘性 。贫瘠或太肥沃的泥土均不适宜 。
对粗土粒和细土粒的要求不同;粗士粒应选择团粒结构比较好的壤土,粒径1-1.5厘米,这种土壤孔隙较多,持水性强,吸水快,有利于菌丝附着和深入 。细土粒粒径0.3—0.5厘米,则应选择土质粘性稍大一点的粘壤土,才能保持颗粒状,有利于通气 , 防止溶化散开,造成板结 。现在国外多推广用单一规格的中土粒,直径0.6-0.8厘米 。
粘性太大的粘土和重粘土及砂壤土,都不宜做覆盖的泥土 。
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