1、鸡腿菇和杏鲍菇的科属不同鸡腿菇（学名毛头鬼?。┦枪砩】乒砩∈艟?nbsp;， 因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名；杏鲍菇是侧耳属侧耳属菌类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名 。
2、鸡腿菇和杏鲍菇的地理分布不同鸡腿菇分布于温带、亚热带潮湿地区，我国主要产于北方各?。?多见于草地、树林 ， 地面，树根旁较多；杏鲍菇多分布于欧洲地中海区域、中东和北非，仅在亚洲部分地区生长 。
3、鸡腿菇和杏鲍菇的外形不同鸡腿菇外形似火鸡腿，菌盖颜色一般是白色的 。杏鲍菇外形似保龄球或棍棒，保龄球的是盖小肚子大，棍棒的是上下粗度差不多，菌盖一般是灰色的 。
鸡腿菇是尖顶的 ， 上粗下细，用手捏会比较软；杏鲍菇是平顶的，上下几乎一样粗细，用手捏有硬实感 。
二、鸡腿菇种植技术要点与步骤
文章插图
(1)备料农业下脚料及部分工业废弃料都可作为栽培鸡腿菇的原料 ， 常用配方为：
棉籽壳90%，麦麸6%，尿素0.5%，磷肥1.5% ， 生石灰2%，适于熟料栽培；
玉米芯70%，豆秸20% ， 麦麸8%，生石灰2%;麦秸48%，鸡粪48%，石膏粉2%，生石灰2% 。
栽培鸡腿菇的培养料一般需要经过发酵处理，其方法可参照双孢菇发酵技术，发酵时间控制在5-9天 ， 也可熟料栽培 。
(2)铺料播种【鸡腿菇和杏鲍菇的区别什么样子图片 鸡腿菇和杏鲍菇的区别】发酵培养料和熟料袋脱袋铺畦，播种方法参照双孢菇培养基的生产流程及堆制发酵方法一文 。
(3)覆土出菇土质选择最好是营养土，加入1%生石灰并调节含水量在25% 。也可参照本站《双孢菇种植时间是什么时候 双孢菇高效栽培技术》一文相关内容 。
(4)育菇要点出菇期水分管理要少而勤，增加菇棚的空气相对湿度达85%-90% 。控制通风量与出菇量成正比，避免强风直吹畦床，以免影响菇的色泽和品质 。
另外 ， 鸡腿菇子实体生长发育期需要一定的散射光，以700-800勒克斯的光强最宜；温度在16-22℃时菇体长势最好 。
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