【草菇保鲜储存方法介绍 草菇保鲜储存方法介绍视频】草菇收取或者购买以后 , 先挑选一下,去掉有病害的草菇,然后把把它们直接放入到零下二十度的环境中进行保存 , 并且要一直保持温度不变,这样可以让草菇在三个月内保持新鲜,它的味道和色泽都不会有明显的改变 。
2、草菇用淡盐水保鲜储存
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用淡盐水保存新鲜草菇也是一种比较好的方法,如果不是很着急吃草菇的时候,那么可以把新鲜的草菇削去根部 , 洗净以后放入热水锅内,煮一下,放入一些食盐,等到沸腾以后即可取出降温,冷却下来以后 , 放入冰箱内即可保存一周左右的时间 。
3、草菇可以用盐酸保鲜储存
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草菇平时也可以利用稀盐酸进行保鲜,具体做法是把草菇和盐酸液按一比一点二的比例放在一起,让盐酸液淹制着新鲜的草菇 , 并且放在温度比较低的环境中,也能让草菇在十几天中保持新鲜,在食用时把草菇表面的盐酸用清水洗净即可 。
4、草菇可以用二氧化碳保鲜储存草菇在后收取以后 , 它的生命力并没有消失,依然会进么呼吸作用,也会让新鲜的草菇快速老化 , 这时可以把新鲜的草菇放在一个密封的环境中,增加空气中二氧化碳的数量,这样就能抑制草菇呼吸作用的进行 , 当空气中的二氧化碳含量达到百分之二十五时,草菇的保鲜期就能延长到五到七天左右 。
需要注意的是,新鲜的草菇不要放入冰箱内保存 , 因为草菇属于是高温食用菌,放进冰箱内以后会产生大量的水分,严重影响草菇质量 。
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