教你这个方法米饭半熟该怎么处理 _经验知识

米饭半熟处理要根据具体情况而定。米饭不熟的地方较多时，可以在米饭表面扎几个小洞，使气流可以很好的透过米饭，再用大火重新焖一遍。如果只是局部没有熟，可以把不熟的地方翻到锅底，根据不熟米饭的量来加水，再使用小火重新煮一遍。

文章插图
米饭半熟该怎么处理米饭半熟就是有夹生的情况，如果煮饭时，水加的不够，就会导致米饭半生不熟。根据夹生的程度，采取不同的方法煮熟。
1.米饭全部夹生
用筷子在米饭中间扎一个洞，在围绕中间在四周扎几个洞，扎到底，再加入适当的温水重新闷一次即可。
2.局部夹生
如果只是局部夹生，在夹生处扎几个洞，然后加适量的温水继续焖。如果不确定别的地方有没有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。