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中国是茶的故乡 ， 中国人饮茶 ， 据说可以追溯于神农时代 ， 少说也有4700多年历史了 ， 直到现在 ， 人们还有以茶代礼的风俗 。数千年来 ， 我国劳动人民不仅将茶作为一种饮料和药物使用 ， 而且孕育了博大精深、内涵丰富、风格高雅的茶文化 。时至今日 ， 这种独特的茶文化几乎渗入到人们生活的各个角落 。
自古以来 ， 中医都说“药食同源” ， 茶也是我们日常生活中最常见“药食同源”的食材 。太原市中医医院预防保健科李国燕主任表示 ， 最早论述茶的书是唐朝的陆羽所著的《茶经》 。唐陈藏器《本草拾遗》记载：“止咳除疫 ， 贵在茶也……诸药为各病之药 ， 茶为万病之药” 。明代李时珍在《本草纲目》中更是赞道：“人若饮真茶 ， 可消烦渴、助消化、祛痰、醒神、利尿、明目 ， 益增思考之力” 。
随着现代医学科学的发展 ， 以茶叶、茶叶加中药和药用茶等研究较为深入 ， 茶疗养生作为辅助措施之一 ， 正在为治病防病发挥重要作用 。你知道怎样喝茶有助于养生保健吗？不同体质 ， 喝的茶是不同的 。
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A、不同发酵程度适合不同人群
“茶按发酵程度 ， 可以简单分为未发酵、半发酵及全发酵三种 。”李国燕说 。
通常情况下 ， 未发酵的绿茶性寒凉 ， 有清热、利尿、助消化的作用 ， 适合体质强壮、容易上火的人 ， 如出现口干口苦、口舌生疮、喉咙痛、大便干燥等症 ， 可适当喝绿茶；全发酵的红茶性平和 ， 在调理脾胃上处于中性 ， 适合体质较弱或年纪较大的人；半发酵的乌龙茶性居中 ， 有点微寒和偏凉 ， 适合体质居中的人 。
B、不同茶叶功效不同
绿茶颜色较浅 ， 属未发酵茶 ， 性质偏寒凉 ， 有滋味收敛性强的特点 。李国燕介绍 ， 绿茶有延缓衰老、抑制心血管疾病、抗辐射、预防和抗癌功效 ， 还可醒脑提神、利尿解乏、降脂助消化 ， 适合“三高”人群 ， 长期在电脑前工作及油腻食品吃得多的人 。但需注意 ， 绿茶性偏凉 ， 消化道溃疡者不宜喝 。
“乌龙茶、铁观音、冻顶乌龙茶等颜色介于红绿之间 ， 属半发酵茶 。”乌龙茶属于半发酵茶 ， 其内的多酚类物质具有能够抑制齿垢酵素产生的功效 ， 可防止蛀牙的发生；其还有较强的抗氧化作用 ， 消除活性氧 ， 抑制维生素C的消耗 ， 保持肌肤细致美白 。此外 ， 乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效 ， 也能降低胆固醇的含量 。
红茶颜色较深 ， 是全发酵茶 ， 刺激性弱 ， 较为平缓温和 。尤其对脾胃虚弱的人来说 ， 喝红茶可以起到一定的温胃作用 。此外 ， 红茶还可助胃肠消化、促进食欲；常饮红茶可防治流感并预防龋齿 。由于红茶是温性茶 ， 胃热的人少饮为宜 。而平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人不宜多饮 。
【体质有差异茶疗养生大不同】李国燕讲 ， 黑茶被誉为“亚健康人群最适合的茶饮” ， 而且黑茶也是众多减肥人士不可或缺的茶饮 。对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果 。同时 ， 黑茶能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪 ， 促进血管内脂类物质排出 ， 降低血液中胆固醇的含量 ， 血糖高的人可以适度喝喝黑茶 。此外 ， 黑茶具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用 ， 非常适合年轻爱美的女士 。但是 ， 素食者、太瘦或者营养不良及蛋白质缺乏症者 ， 以及低血糖患者都不大适合饮用黑茶 。
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