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鸡的鸡尖、鸡皮、鸡脖、肺泡和胃胗不能吃 。鸡尖是指鸡肛门上端长尾羽的地方，这个部位会储存毒素，而且这些毒素不可分解 。鸡皮中一般含有比较多的脂肪和胆固醇，而且污染物在鸡皮里也比较多 。鸡脖有很多的血管和淋巴腺体，而且毒素以及饲料中的激素都在这些腺体中 。
一、鸡有哪五个部位不能吃
1、鸡尖是指鸡肛门上端长尾羽的地方，这个部位会储存毒素，比如一些病菌、病毒和致癌物质等，而且这些毒素不可分解 ， 因此这个部位的毒素比较多，而且时间越长毒素就越多 。
2、鸡皮中一般含有比较多脂肪、胆固醇，而且污染物在鸡皮里也比较多 。鸡皮中的胆固醇在烤的过程中会被氧化 ， 而氧化物对人的身体健康有害 。
3、鸡脖这个部位的肉并不多，但是却有很多的血管和淋巴腺体，而且毒素以及饲料中的激素都在这些腺体之中 。
4、鸡的肺泡也不能吃，因为鸡的养殖条件不一样，鸡的肺泡中可能含有各种细菌，有的细菌加热也不一定能全部杀死 ， 比如嗜热菌等，食用的话有可能会对身体健康造成危害 。
5、还有鸡的胃胗是用来储存以及磨碎食物的器官，有害物质很容易留在这里，所以鸡的胃胗也不能吃 。
二、鸡里有颗粒是什么
1、鸡肉里出现很多白色颗粒 ， 那可能是鸡囊是存放食物用的，一般不需要处理 。在市场上有2种鸡肉最好是不要买的，一种就是注水鸡肉 ， 另外一种就是死鸡肉 。
2、在养殖鸡的时候要及时打扫鸡舍的粪便和残留的食物，避免出现堆积发酵危害养殖的鸡 。还要定期对鸡舍、饲料槽和水槽进行清洗消毒处理，这样可以降低鸡的发病几率 。
【鸡有哪五个部位不能吃，鸡里有颗粒是什么】3、一般情况下鸡的正常体温在40.8-41.5℃之间，所以鸡要在冬暖夏凉、通风条件良好的环境中饲养 。而且鸡的消化道比较短、新陈代谢比较旺盛、生长发育的比较快，所以给鸡喂食营养充足、容易消化的饲料比较好 。
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