一、品种选择
引种的3个品种分别是桔红三号南瓜（江苏正大种子有限公司）、红辉南瓜、红英南瓜（北京爱德万斯种子有限公司） 。以上3个品种均具有一定的耐寒性、抗病性 ， 且具有粉质香甜、商品性好、耐贮运等特点 。
二、播种育苗
1、播种期：播种期一般选择在9月中旬至lO月上旬进行播种 。从播种育苗到果实收获，全生育期约9O一lOO天 。
【南瓜冬季种植 冬种南瓜的栽培的技术】2、浸种催芽：种子在播种前先日晒2一3小时，提高发芽率 。然后用O.l%高锰酸钾溶液浸种3O分钟后捞起，清洗干净后，用湿步包好放于32摄氏度恒温箱催芽，2一3天后种子开始露白 。
3、培育壮苗：每平方米苗床用5Og复合肥和lOg多菌灵进行混合平整后，将催芽种子胚根朝下均匀点播于苗床上 。幼苗出土后 ， 注意控制苗床温湿度 。气温较底时，可覆盖稻草或薄膜 。幼苗在长出第－片真叶后，及时间苗，并除病弱苗 。每隔7一lO天喷施一次叶面肥 。当幼苗长到2一3天真叶时可进行定植 。
三、大田栽培管理
针对冬季雨水少，大田栽培方式可采用爬地栽培，可节省成本，提高经济效益 。
1、整地种植：平整土地上起畦 ， 修整成畦宽l.2m、沟O4.m、畦高8O公分的规格 。按照株距l.5m的规格进行种植，平均每亩地可种植278株 。幼苗应带土移植，保护好根系，移植后要淋足定根水 。
2、生长期栽培管理：幼苗定植成活后 ， 注意肥水管理 。前期施肥要做到多施薄施，可每隔7天施1次复合肥，每亩用量5千克，并配合喷施植物动力2OO3叶面肥lOOO倍液促使植株生长 。
3、开花结果期栽培管理：在开花坐果期注意水肥供应，开花期应辅助人工授粉，提高坐果率，授粉应在晴天上午日出后气温回升后进行 。幼果坐稳后，进行整蔓摘心套袋 。每株选留主蔓及2一3条侧蔓留果 。选择果形端正，无病虫害的果实留果每蔓留果l个，留顶端5一6片叶摘心，其余侧蔓应摘除 。每隔4一5节瓜蔓压土一次，防止跑藤和促发不定根 。果实长到鸡蛋大小进行套袋，先用塑料泡沫网套套果 ， 然后再套上白色有孔尼龙薄膜袋，防止瓜藤刺毛刺破瓜皮 ， 并用草将瓜垫起，提高果实美观性 。在套袋前还应进行一次全面杀菌消毒处理，可选用38%大生可湿性粉剂或l2%绿乳铜乳油8OO倍液进行喷雾，保证果实无病斑 。果实在生长期每隔lO天左右翻瓜一次，促使整个果实着色均匀 。以上工作均需在晴天午后进行 。在果实生长膨大期间 ， 应加强肥水管理，可进行开穴施干肥一次，每亩施用复合肥5O千克加花生麸25千克，开穴施入于植株及瓜蔓附近，施肥后覆土 ， 并浇透水，促进根系吸收 。每隔7天可用O.2%磷酸二氢钾加入8OO倍复合氨基酸钾进行叶面追肥，促使果实生长 。
4、病虫害防治：病害主要有苗期猝倒病、枯萎病、白粉病 。猝倒病可用草木灰或7O%安泰生可湿性粉剂l5g拌沙lO千克撒施苗木 。枯萎病可用7O%安泰生或7O%甲基拖布津可湿性粉剂加75%酒精调成糊状涂抹茎基部 ， 也可通过配成8OO倍水溶液进行喷雾防治 。白粉病可用25%百理通可湿性粉剂lOOO倍液进行喷雾防治 。虫害主要有白粉虱和潜叶蝇，可用l.8%阿维菌素3OO倍液加9O%敌百虫晶体lOOO倍液进行防治 。
5、采收：果实长至l.5一2.5千克后，瓜柄开始出现龟裂纹 ， 果实着色均匀，果实变硬并着生蜡质层后，则说明果实成熟可以采收 。可在晴天下午进行采摘，并保留3一5公分长的瓜蒂 。瓜蒂切口风干后用蜡封紧，在搬运过程中注意轻拿轻放 ， 保证果实无伤，可延长贮存期及减少养分消耗 。
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