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相信大家经常看到，农村里面香肠很多都是挂在窗户口的，这样的地方就是通风效果好，香肠也不会出现发霉的情况 。香肠最好是挂在阴凉通风的地方20到30天的时间再吃，如此制作并风干出来的香肠，色香味都是上乘，特别是口感方面，软硬适中 。
【刚做的香肠可以晒太阳吗,要注意什么问题】制作香肠的时候，要想后期香肠的嚼劲比较好，可以多选用前腿肉，因为前腿肉里面的筋比较多 。另外，现场制作好以后，不能长时间的暴晒，否则肉晒得太干，吃起来的时候很费劲 。最后，香肠一定要放在阴凉通风的地方悬挂保存，这样香肠不会出现发霉的问题 。
朋友们，你们那里香肠都是怎么制作的呢？欢迎大家也谈谈自己加香肠的制作方法吧 。
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