刚做的香肠可以晒太阳吗,要注意什么问题 _刚做

刚做的香肠可以晒太阳吗？需要注意什么？
在咱们农村，刚刚灌制作的香肠，一般情况下都要把它挂在房间里面让风吹干一下，或者是见到太阳天的时候把拿出来，挂在竹竿上让太阳晒一下，防止它发表发霉变质了是吧。

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灌制香肠在咱们农村，一般情况下都选择猪后腿无骨头的肉，买回家来以后，用菜刀把它们剁碎，或者是在买肉时，让屠户师傅们用绞肉机把肉给绞碎，回到家中就在碎肉里按照10：2的比例加上盐巴，花椒粉，五香粉，麻辣鲜，辣椒面，味极鲜酱油，碎冰糖混合在一起揉拌匀称了之后，再把洗干净滤干了的肠衣一头同麻绳扎起来，在肠衣的另一头把拌好了的碎肉，用小勺子一勺勺地把肉灌进肠衣肉，一边灌一边用筷子头把碎肉给插紧，别让肠内碎肉出现了空隙，否则的话香肠干了以后，你用切去切时成不了片片儿，就会散掉了是吧。

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香肠灌制好了以后，由于香肠内外水分较高，所以我们农村人灌制好了香肠以后，一般情况下都必须要把它们悬挂在干燥通风处把它们凉干，让香肠缩小缩紧了之后再用烟去稍微熏制一下就行了，如果你碰到了下雪下雨天，香肠悬挂在房子内难吹干，如果遇到了太阳天，也可以把香肠拿出去晒一晒太阳也无所谓的了，太阳可以杀菌，可以防止香肠变质发霉的，无其它的不利影响的，只不你把香肠挂在太阳下晒，也要把时间给控制好，千万别让太阳把香肠里的油与盐分给晒出下滴到地上去，这样子可能会影响到你的香肠口味与质量了是吧。

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所以，七星老农个人认为，刚做的香肠，如果你遇到了天气好，可以把挂在房子里干燥通风处，把它们吹干一下再去用烟熏制一下就行了，如果你遇到了天气下雨下雪，香肠不容易，也可以利用天气有太阳天的机会，把它们挂出去晒干一下也行，也无大碍，只是你要注意不能晒的时间太久，更不可以把香肠里的油盐给晒出来了，这样子很容易影响着香肠的口味儿了，然后再把它们用烟稍微熏干一下就行了。大家认为呢？欢迎大家都发表评论，谈谈你们平时各自制作香肠的经验吧！
刚做的香肠能够晒太阳吗？

前几天自己儿子想着要吃香肠，吵着要他爷爷做，听到孙子要吃香肠，做爷爷的马上就去专门制作香肠的地方做香肠去了。
在我们农村，香肠基本上都是自己制作，不过工具有专门灌香肠的机器。自己只需要准备猪肉就可以。要想做好吃的香肠，最好是使用猪的前后腿肉，因为腿肉的瘦肉比较多，肥肉相对来说比较少，做出来的香肠不会太油腻。

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看他们专门制作香肠的，都有专门的配料，把肉绞碎后把配料放入肉里面，然后搅匀，之后就可以用机器来灌装了。
那灌出来的香肠是不是可以直接晒太阳呢？在清水塘家这边，制作香肠一般都会选择晴天。因为香肠挂好以后，还要经过清洗。清洗完香肠以后，就可以放到太阳底下晒了。像冬天这样的太阳，一般需要晒3到5天。这样可以让香肠里面的水分被蒸发掉。晒好以后，香肠就可以挂在家里阴凉通风的地方继续让它风干了。