目录
- 蓬花菜怎么吃
- 蓬花菜的适宜人群
- 孕妇可以吃蓬花菜吗
- 蓬花菜和什么食物相克
- 蓬花菜可以生吃吗
- 蓬花菜的食用禁忌
蓬花菜怎么吃
1.蚝油蓬花菜
将备好的蓬花菜洗净之后，摘除老叶，之后用刀均匀的切成两半，整齐的放置在盘中，大蒜切成碎末撒在盘中，如果喜欢大蒜的口味可以多做些蒜末 。碗中放入蚝油、盐、鸡精，以及适量的水，调制成酱汁淋在蓬花菜上 。蒸锅中放水烧开，等锅烧开后，将备好的蓬花菜放入到蒸锅里大火蒸五分钟即可出锅 。
2.蓬花菜炒肉
蓬花菜洗净后摘除老叶，用刀切成小段备用 。将葱姜蒜切成末，肉切成丝，锅中放入少量油，烧开之后放入葱姜蒜末爆香，煸炒出香味后放入肉丝，炒至变色，加入适当的酱油与白糖，之后加入备好的蓬花菜，大火翻炒几分钟后，加入剩余的蒜末即可出锅 。
3.蓬花菜炒鸡蛋
蓬花菜摘除老叶之后洗净，切成小段，之后将蓬花菜放入盆中用开水烫一下取出备用 。将准备好的鸡蛋打散后加入适当的盐与少量的胡椒粉，锅中加入油，烧热后倒入鸡蛋，用筷子打散后炒熟，之后放入蓬花菜、松仁、枸杞翻炒，最后可以加入适当的食盐、鸡精进行调味 。再次翻炒一会后即可出锅 。
4.水晶蓬花菜蒸饺
蓬花菜洗净之后切成小段，之后再切成碎末，放入少量的盐，腌制十分钟至十五分钟 。腌制好了之后用笼布把蓬花菜包裹起来，挤出其中的水分，将水分挤出之后，放置一旁备用 。将备好的猪肉馅加入少许香油、食盐、白胡椒粉，搅拌均匀，之后将做好的猪肉馅倒入蓬花菜里搅拌均匀，成为饺子馅 。取一个饺子皮，填上饺子馅，捏上褶子，捏合，在蒸屉上铺上蒸布，把包好的饺子放在上面，把蒸锅中的水烧开，将蒸屉放入锅中，蒸制五至八分钟即可出锅 。
5.油泼蓬花菜
蓬花菜洗净之后切成小段，把干辣椒同样切成碎末，锅内倒入油，之后加入少量蚝油，加热一段时间之后，等到蚝油冒泡，将凉拌汁倒入锅中，将干辣椒与白糖放入碗中，烧热后的油倒入碗中，制作成拌料，将制作好的拌料倒入备好的蓬花菜中，将拌料搅拌均匀之后即可装盘食用 。
6.蓬花菜饭
大米洗净后，倒入电饭煲中，按下煮饭键开始煮饭 。摘除老叶之后，将蓬花菜洗干净，切成碎末 。将葱蒜切成丝碎末，锅中放入少量食用油，之后加入放入葱蒜爆炒出香味，再把准备好的蓬花菜放入锅中翻炒，炒至蓬花菜变软后，放入适量盐，再翻炒几下出锅备用 。米饭做好之后，将炒好的蓬花菜倒入锅中，并用饭铲快速的翻几下，使得菜饭均匀，之后再次盖好盖子，打开煮饭键，煮好即可出锅食用 。
7.蓬花菜炖豆腐
将猪肉切成片备用，把蓬花菜洗净之后，切成小段备用，葱蒜切成碎末，锅中放入适当的油，将葱蒜放入锅中爆出香味，之后放入猪肉片翻炒至变成白色，之后将豆腐切成小块，放入锅中用油煎一下，之后在锅中加入适当的水，正好在豆腐附近即可，之后加入适当的盐、味精、十三香、酱油盖上锅盖焖煮一会 。锅中的肉与豆腐烧开之后，加入备好的蓬花菜，再焖煮一会即可出锅 。
