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1、三七炖鸡或炖排骨
方法：三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨(1000克)，盐少许，用文火炖1~2小时即可食用 。
功效：具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用，也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症 。
2、三七木耳炖猪肉
方法：三七5g，木耳、猪肉、调料各适量 。三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用 。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入三七粉，即可食用 。
功效：常食 ， 对中风后遗症可帮助调养、康复 。
3、三七药酒
方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、白酒适量(50度左右) 。三七和白酒泡30天以上可以服用 ， 每次约10ml，每日3次 。
功效：具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症 。
4、三七藕蛋羹
【三七如何食用 三七怎么吃效果最好】方法：三七粉5克，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油、食盐各适量 。将藕洗净，捣烂，绞取之也1小杯，加入少许 ， 煮沸;将三七粉与鸡蛋青黄调匀，倒入藕汁中，加入猪油、食盐煮沸即可 ， 温服 。
功效：养胃、止血 。适用于胃痛，胃出血等症 。
5、三七炖猪心
方法：三七粉10克，猪心洗净，将三七粉纳入住心中，扎紧 ， 加清水适量武火煮沸后，改用文火炖煮至猪心熟烂，取出切片，调味服食 。
功效：益气养心 ， 活血化瘀，可防止冠心病 。
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