一般为春季3-4月份左右，此时的气温开始回升，且雨水充足，因此较符合紫苏的生长要求，播种后出苗率较高 。常以种子繁殖，直播或育苗移栽均可 。直播生长快、收获早、节省劳力 。
（1）种子直播：北方在谷雨前后 ， 南方在春分 。在整好的畦面上，按行距45cm，开约1cm深的沟，将种子拌细砂，撒于沟内 ， 覆土，推平 。也可在麦茬地套种 。每亩用种量1～1．2kg 。
（2）育苗时间：北方地区在清明至谷雨之间，南方在春分前后 。选向阳、温暖、肥沃的土地育苗 。幼苗期不需常浇水，避免幼苗徒长 。苗高15～18cm时即可移栽 。
二、紫苏种植技术与栽培管理要点
文章插图
1、选地整地选择排灌方便的疏松土地，利用房前屋后、路旁、河边处空闲零星地块种植 。按每亩施2500～4000kg基肥，捣细撒于地内，深耕24cm，耙细整平，做90cm宽平畦，南方1m宽高畦 。
旱时先向畦内浇水，待水渗下后，表土稍松散时播种 。
2、紫苏的移栽方法收获小麦后，抓紧时间移栽 。移栽前一天，先向苗畦内浇水，移苗时 ， 土壤润湿不黏为宜 。
【东北紫苏种植时间和方法 紫苏种植时间和方法】选阴天或下午4时后，将苗挖出，在整好的畦田里按行距45cm、株距30cm，挖9-12cm深的穴，每穴1株 ， 填土压紧，立即浇水 。一亩育苗地苗子能移栽10～13亩大田 。
3、紫苏的田间管理（1）紫苏的间苗定苗
移栽的在缓苗前适当浇水，保持地面湿润 。直播的出苗前后不可缺水，以利幼苗生长 。以后视天气干旱情况，旱时浇水 。雨季注意排涝 ， 地内不可积水 。
幼苗出土后，松土保墒，苗高6～9cm时，间去弱小幼苗，并结合中耕除草，苗高12～15cm时，按株距30cm左右定苗，每墩留1～2株 。
（2）紫苏如何施肥浇水
紫苏在定苗后的 2 ~ 3 个月进入快速生长期，而且此期紫苏的嫩叶大量上市 ， 需水需肥达到高峰 。在生长期间视植株生长情况及时进行施肥和浇水 。
肥料一般以速效氮肥为主，结合施肥进行浇水，从而满足植株生长的需要 。此期正是温度高杂草生长旺盛的时期 ， 随时观察田间杂草生长情况，结合中耕及时除去田间杂草 。
（3）紫苏采收方法
紫苏的不同部位采收方法和时间也有所不同 。
嫩叶：鲜食的嫩叶可以随时采收 。
紫苏子：北方一般在 10 月上、中旬果实成熟后整株用镰刀割下，在晒场上晾干脱粒 。
入药的苏叶：选择晴天收割，割后及时干燥 ， 防止发霉变质 。
苏子梗：一般在紫苏果穗长出未开花前进行收割，割后及时阴干 。/p>
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