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2、一大把糖 。
前面说过 ， 在生产过程中 ， 乳酸菌会把糖分解成乳酸 ， 为了中和酸性 ， 厂家一般会加入大量的糖 ， 产生大家都爱的酸酸甜甜的味道 。
世界卫生组织2015年发布的《成人和儿童糖摄入量指南》中建议大家每天摄入25g糖就好 ， 可少不可多 。但是 ， 有媒体机构对市面上常见的乳酸菌饮料进行测评发现 ， 83%的乳酸菌饮料的含糖量（以一杯乳酸菌饮料350毫升来计算）都远远超过世界卫生组织推荐的标准（有的甚至是推荐量的两三倍） 。
也就是说 ， 你咕咚咕咚一瓶乳酸菌饮料下肚 ， 相当于吃了一大把糖 ， 但是这些糖溶解在一大瓶酸酸的乳饮料中 ， 你一点儿也不觉得齁 ， 反而感觉良好 ， 想再来一瓶……
乳酸菌饮品 ， 顾名思义就是这瓶饮料中添加了乳酸菌 。如果是活的乳酸菌饮料 ， 也叫活性乳 ， 瓶子上都会标注添加的活性乳酸菌的量 ， 这类饮料最佳保存温度在0-4度 ， 所以必须防止在超市冷藏货架上以保证低温储存 。国家对活乳酸菌饮料的标准是：乳酸菌数量出厂3天内产品乳酸菌含量必须高于1百万/mL（国际标准是1千万/ml）3天后嘛 ， 呵呵 ， 就是已经在超市冷柜处了 。我国的标准跟国际标准还有很大差距 。简单来说 ， 只要摆在超市冷藏货架上的就是活性乳酸菌饮品 。
活性的乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料 ， 主要区别在于乳酸菌发酵后 ， 形成产品前是否再经过杀菌的程序 。非活性乳酸菌饮料产品也有营养价值 ， 在乳酸菌发酵过程中消耗掉了乳糖 ， 产生一些代谢产物 ， 如维生素类和酶类等 ， 这些代谢产物对人体也是有益的 。而活性乳酸菌饮料产品则不仅具有乳酸菌发酵过程中产生的一些有益人体的代谢产物 ， 还含有一定数量的活性乳酸菌 ， 有利于调节人体肠道微生态的平衡 。
说来说去 ， 一句话：最好的还是原汁原味的纯酸奶 ， 里面再加点优质的乳酸菌 ， 对部分人群是最好的 ， 尤其儿童和老人 ， 当然价格也是最贵的 。青壮年喝点牛奶或纯酸奶就很好 。
因为我们要构建自身的免疫力啊 ， 不要用进废退了才好 。
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