一、注意饮用不宜过量 。
啤酒的酒精含量不高 , 营养丰富 。
有的市民大热天畅饮啤酒 , 接连喝下四五瓶 , 喝下去的大量水分会很快排出 , 但酒精会迅速被吸收 , 使血液中的血铅量增高 。如果整个夏天天天过量 , 会抑制、影响细胞的正常活力 , 也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成 , 造成“啤酒心”、“将军肚” , 从而影响心脏的正常功能 。大瓶啤酒容量一般为640毫升 , 建议每天饮用量不超过1000毫升 。
二、注意酒温不宜过低 。
存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃ , 因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的 , 啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡 , 能形成最佳口味 。温度过低的啤酒不仅不好喝 , 而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离 , 营养成分受到破坏 。纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌 , 最后经无菌灌装而成 。在5℃至10℃之间 , 纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定 。
【夏季冰冻啤酒有哪些注意】
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