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哪些果蔬有助于夏季开胃

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多吃菠萝、萝卜、苦瓜等都能开胃，而与其他蔬菜水果搭配制成饮料更是不错的开胃食物 。
菠萝苹果汁
在水果中，菠萝中的酶含量最高 。两餐之间喝杯菠萝苹果汁，既能借助丰富的酶来开胃，又能补充维生素C，对健康十分有益，尤其适合不想吃饭的小孩儿 。因为很多孩子一到正餐时间，就变得什么都不想吃，怎么哄都不见效 。遇到这种情况，先不要逼孩子吃正餐，如果给他一杯菠萝苹果汁，味道好，他肯定会很乐意喝下 。每天坚持喝一杯，食欲不好的胃口就能大开 。当然大人饮用也能起到同样的作用，需要注意的是千万不要使用罐装苹果汁或菠萝汁，一定要用鲜榨的果汁 。
【哪些果蔬有助于夏季开胃】制作方法：菠萝1/6个，苹果1个，凉开水200毫升 。将菠萝、苹果去皮切丁，加水放入果汁机搅拌均匀，即可饮用 。
山楂麦芽茶
山楂是酸性食物，具有提高胃酸的作用，再加上麦芽更能消食健胃 。在药房都能买山楂和麦芽，需要注意的是麦芽要买外表略带须的有芽麦芽，而且要炒过的 。
制作方法：山楂10克，麦芽10克，甘草1片 。将这些材料洗净，加滚水500毫升直接冲泡，滤渣之后当茶喝，好喝又开胃 。
白萝卜泡菜
清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选 。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想 。尤其对消除腹胀之气有很大作用 。做萝卜泡菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮 。生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗 。小黄瓜也要尽量买有机的，以免农药残留 。
制作方法：白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根 。白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片 。调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀 。糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋 。以上的所有材料，依个人喜好加入调味料拌匀即可 。

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