【哪些巧克力是纯可可脂】
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是纯可可脂的巧克力有高迪瓦巧克力、莉夫兰巧克力、德芙巧克力、法芙娜巧克力等等 。天然可可都里面含有50-55%的脂质，把脂质提取出来就是可可脂 。纯可可脂味道是淡淡的油脂味道，颜色是比黄油浅的黄色，比黄油多一些透明感，是制作真正巧克力的材料之一 。
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