喝豆浆的小常识有哪些 豆浆和鸡蛋可以一起吃吗( 二 )


(2)痛风或是肾功能不全的病人,由于受到蛋白质的需求量限制,所以也不宜大量喝豆浆;
(3)急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气;
(4)肾结石患者也不宜食用,因为豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状;
(5)正在服用抗生素的人群不能喝 。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上 。
5、晚上喝豆浆好吗?
晚上最好不要再喝豆浆,晚上喝豆浆会导致营养过剩,无法被人体完全吸收,使营养在体内堆积,从而造成身体的负担 。喝豆浆的最佳时间为早上,中午也可以喝豆浆,不过在晚上的时候最好是不要喝豆浆 。
6、天天喝豆浆好吗?
适量喝豆浆确实是好的,但对于本身雌性激素就偏高的女性来说,则不宜过量饮用 。豆浆对雌性激素水平低的女性来说,适量喝豆浆是好的,但如果本身雌性激素偏高的女性,如果连续服用豆浆的话带来的负面影响也许是让人心碎的 。
《中国居民膳食指南》推荐每天食用大豆类食品30-50克 。日常饮食中应该适量吃一些豆制品,尤其是更年期妇女,可以降低更年期综合征的发病率 。豆浆必须煮熟 。生豆浆含有凝集素和胰蛋白酶抑制剂,这两种物质摄入过多时可能使人恶心、呕吐、消化不良甚至发生中毒 。豆浆经过充分加热,可以消除这两种物质,安全饮用 。痛风病人最好在膳食指南的基础上适量减少豆制品 。痛风病人不必绝对远离豆浆,只是应当注意在喝豆浆的同时,相应减少肉类的摄入 。控制每日蛋白质的总量才是关键 。
7、空腹喝豆浆好吗?
许多人喜欢早餐先喝一杯豆浆,然后才开始吃早餐 。其实这样是很不科学的 。如果空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,营养就会大打折扣,因此,饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品 。另外,喝完豆浆后还应吃些水果,因为豆浆中含铁量高,配以水果可以促进人体对铁的吸收 。
8、豆汁和豆浆的区别
豆浆大家都知道,豆汁是北京的一种小吃,可能很多人对它并不了解 。它是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成 。它的色泽灰绿,味酸,略苦,有算臭味 。可能北京人比较喜欢,但外地人未必喝得来 。
9、经期可以喝豆浆吗?
答案是肯定的,但是任何的食物都是要有度的,女性月经期间喝豆浆最好一天保证一杯就可以,不要过量,否则也是会给身体造成负担,不利于身体健康的,同时需要注意的是,由于月经期间身体比较的脆弱,一定要忌辛辣冰凉的食物,相反的多喝温开水 。
10、男人喝豆浆好吗?
适当吃大豆对男性有益无害 。因为女性体内有一种雌激素受体,大豆异黄酮与这种受体结合后,才能发挥出类似于雌激素的作用 。男性体内不存在这种受体,因此豆浆内的异黄酮对男性不起作用 。
11、豆浆可以存放多久?
在家有条件用豆浆机打豆浆时,最好是现打现喝,如果实在喝不完,可以装起来放冰箱里,但最多存放四到六小时 。
不少上班族和学生习惯将豆浆放入保温瓶或是杯子里储藏,等上几个小时后再饮用,这种方式是不提倡的,因为在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,因此无论哪种容器保存,都不建议放太久 。其次,不要把豆浆跟水垢混在一起,因为豆浆里的皂毒素会溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康 。

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