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空腹饮茶易醉茶

睿知

    空腹饮茶易“醉茶”
    不少中老年人嗜茶如癖，起床第一桩事就是泡茶喝茶 。
    其实，这种起床后便空腹饮茶，是一种不良习惯 。因为茶叶中含有一些咖啡碱的成分，空腹饮茶、腹中无物时，茶性直入脘腹，犹如“引狼入室” 。
    如果肠道吸收咖啡碱过多，会产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状，如心慌、尿频 。同时，也会在日后生活中影响身体对维生素B1的吸收 。所以自古以来，我国民间就有“不饮空心茶”之说 。
    简单的说，空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，容易引起胃炎 。加上空腹状态时吸收率高，致使茶叶中某些不良成分大量吸收入血，引起头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状，这就是所谓的“醉茶”，对健康有害 。
    还有人喜欢在饭后立即饮茶，这样也不科学 。
    研究表明：茶叶中含有大量单宁酸 。饭后马上饮茶，食物中的蛋白质、铁质与单宁酸极易发生凝集作用，老年人因肠胃功能下降，对这些凝固物很难消化吸收，这样就势必会减少人体对蛋白质和铁质的吸收 。
    如饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，食物中铁的吸收量至少会降低 50% 。久之，不仅使营养水平降低，影响体内器官的多种生理功能，而且还容易患缺铁性贫血 。
    所以空腹不宜饮茶，饭后也不宜立即饮茶，最好是饭后半小时之后在饮茶 。
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【空腹饮茶易醉茶】

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