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【麦子酱 麦子酱的做法视频及配料】1、具体的做法：麦子适量；
2、把小麦煮熟 。
3、然后拿出来用筛子或者平些的容器装了，放阴暗处，上面可以盖张报纸什么的，等小麦发酶 。如果发出来的酶是黄色或者绿色就证明成功了，如果是黑色的，还是放弃重新做吧 。
4、然后将发好的小麦晒干，再磨成粉 。
5、在小麦粉里加水 ， 盐调制糊状 。
6、放太阳下晒 。晒三天左右把新鲜的辣椒切碎放里面继续晒 。
7、晒了4.5天左右就可以了 。然后用玻璃瓶装着 。里面还可以放几个完整的辣椒，非常好吃 。
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