文章插图
蒜泥会变成绿色,由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成 。产生色素的转变过程是,先产生蒜蓝素,再转变为蒜绿素,蒜绿素产生时间很短,即转变为蒜黄素 。在大蒜加工过程中,国内外都有蒜泥变绿的报道,产生的绿色素不是常见的叶绿素,与我国传统食品腊八蒜中的绿色素成分相同 。
【蒜泥为什么会变成绿色】蒜泥:
蒜泥,将大蒜去皮捣碎成泥状,就成了蒜泥 。多用作佐料,也可药用 。大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效 。实验表明,大蒜有明显的抗炎作用,所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性,从而加强机体免疫功能,起到消炎止血的作用 。但应注意敷贴时间不可过长,感发热即去掉 。若时间过长足底红肿影响走路 。
推荐阅读
- oppoa9怎么没有来电显示灯
- 如何利用老毛桃U盘制作一键重装电脑系统?
- 删除过的微信聊天记录能恢复吗
- 微粒贷自助激活码申请地址 微粒贷自助激活页面可靠吗
- 苹果手机静音键坏了怎么办
- 盲少爷的小女仆电影高清海报欣赏
- c3机油是什么意思
- 智商是怎么被测出来的
- 月经期间喝蒲公英有什么作用