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编者按：本文由“茶的故事”微信公众号授权转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处 。以下为原文：
一、茶饮的药用
茶饮的药用功效是经过一段漫长的历史过程，从而沉淀下来的 。早在《神农本草经》就有茶叶最早作为药用的记录 。而后在李时珍的《本草纲目》中对茶也有了进一步的解说：“茶，味苦，甘，微寒，无毒 。”用中医的理论可得出结论：茶是一种进可攻、退可补的药材，不仅对五脏六腑有较全面的温补作用，也能对很多疾病产生防治作用，真正达到了中医养生的精髓：预防为主，防治结合 。
《神农本草经》：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之” 。李时珍《本草纲目》：“茶，味苦，甘，微寒，无毒 。”唐末·刘贞亮：以茶散闷气，以茶驱睡气；以茶养生气，以茶除病气；以茶利礼仁，以茶表敬意；以茶尝滋味，以茶养身性 。
二、茶在医药学上分三类：代茶方、药茶及单味茶
1、外用茶：顾名思义，就是用于黏膜和皮肤的表面，常用的方法有：熏洗、末撒、吹喉、调敷、漱口等 。其治疗有局限性和非局限性之分，主要与穴位和针灸有关的理论，治疗效果没有局限性，反之，就仅能用于局部的治疗 。茶的这种用法主要针对软组织感染、外作感染等一系列皮肤类疾病和口腔黏膜、眼科等五官科疾病 。生活中的例子有保健功能的茶枕头，几乎随处可见 。
2、茶膳：是茶叶作用内服的方式之一 。何谓“茶膳”呢？茶膳就是把茶汤或者茶叶与平时所吃的食物想结合，让茶味渗透到简单的食物中去 。一方面可以增加食物的鲜味，另一方面也带去了茶的保健功效，一举两得 。茶膳的由来已久，茶不仅可以加入米饭中煮成茶粥，还可以制作茶饺、茶面等等，还能在糖果、饼干、点心、蛋糕、冰激淋中添加风味 。这不仅满足了嗅觉对于茶味的需求，视觉上一抹新绿也赏心悦目，在味蕾还能够呈现得更加清淡细腻 。
3、茶饮：繁复的茶应用中，最简单的应该属于茶饮了 。茶饮也是最广为接受和喜欢的方式 。茶溶入水，最容易被吸收，而且无论从茶汤的成色和香味，还是药效价值都保存得最为完整 。在茶饮的基础上，整合中医治病理论，把茶叶与中草药比例放一起煎服或者冲泡，能够起到相益得彰的效果 。正因此，若平常服药，请勿使用茶水，请按医生的嘱附服药 。
三、养生茶种类
从所需要的材料上划分，养生茶饮的种类可分为三种：
1、纯茶饮：即为直接用溺水冲泡的茶饮 。人们按照其制作方法与发酵程度的不同，分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶与黑茶六大类，以用一些其它加工方式制作而成的花茶等 。这是最常用的养生保健茶 。
2、药茶：即为茶叶与其他不同原料按不同比例混合而成的茶饮 。这种茶饮是在茶为主的基本原料中，按照不同比例加入其它可食用中草药的药用成分，两者相得益彰，起到双重保健的作用 。常见的例子有：菊花枸杞绿茶、姜汁红茶等 。
3、全药剂茶饮：这种茶饮中，没有茶叶的成分，是把药材冲泡或者煎煮后代替茶来饮用 。优点显而易见，把药草做成汤汁，吸收快，疗效显著，又弥补了草药携带不方便、煎煮费事的特点，同时缓解药汤剂量过大的缺点 。其实，这种茶饮用浓缩药汤来命名可能更为合适 。
四、茶饮养生
茶，早就被应用到生活中的方方面面，除了闲暇时用茶怡情养性外，还有一部分用来表示尊崇敬重：拜师要敬茶，新婚娘子要给公婆敬茶等等 。除此之外，基于前人无数次的探索实践和中医深厚的养生理论基础，充分整合现代营养学和医学提炼而出的养生茶饮则是现在应用最广，也是应该被现代人熟知的保健饮品 。
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