文章插图
1、材料：白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海鲜酱油1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙 。
2、白菜洗净撕片 ， 放入沸水中焯烫1分钟左右至熟，然后取出放入碗中摆盘 。碎干贝用温水浸泡5分钟左右备用 。
【海鲜汤的制作方法 海鲜汤的制作方法及配料】3、起油锅，放入干虾米，小火炒出香味出后，倒入干贝继续炒片刻 ， 加开水和枸杞煮4分钟 ， 再加盐、海鲜酱油、白胡椒粉搅匀 。
4、把煮好的汤汁浇入装好盘的白菜上 ， 最后用水淀粉勾芡即可 。
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