春笋养生好食物 但是却不宜多吃

【春笋养生好食物 但是却不宜多吃】春笋是春季常见的蔬菜之一,春笋的营养价值很高,适当的食用还能起到防癌抗癌的功效 。但是春笋也不能过多食用,近日就有一则报道,一朋友连吃五天春笋出现了消化道出血的情况 。这是为什么呢?哪些人不能吃吃笋呢?

春笋养生好食物 但是却不宜多吃

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春笋不宜多吃,每次五六片即可
中医认为,春笋味甘性寒,属于发物 。发物是指富于营养,或有刺激性,特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物 。因此,吃的时候一定要控制量,不能天天吃,更不能顿顿吃 。
春笋富含粗纤维,可以帮助食物消化,但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬,相对难消化,吃多了,胃肠道受到刺激后,运动会加快,而出现不适感,当肠胃运动异常时,则会出现胃痛、胃胀,甚至胃出血等症状 。吃春笋吃出毛病的,大多是因为一次吃得太多 。
吃春笋要防过敏!
老人、儿童不宜多吃,每餐最好不要超过半根 。中医认为,竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效,但笋中的大量纤维素较难消化,同时笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等 。春季本来就容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹 。因此,小儿应少量吃春笋,但不能吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽 。
春笋养生好食物 但是却不宜多吃

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为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点,如有反应,马上停止;如没有反应,可适当再吃 。若用笋片、笋丁炒菜,要先用开水把笋烫5~10分钟,然后再配其他食物炒食 。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美 。同时,吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病
哪些人不能吃吃笋
1、大病初愈者
这类人消化功能较弱 。
2、过敏体质者
如患有过敏性鼻炎、哮喘,荨麻疹等,不宜多吃 。春笋属于发物,是过敏体质者的禁忌,一吃有反应的,应马上停止,但如果吃了没有反应,可以适当少吃一点 。
春笋养生好食物 但是却不宜多吃

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3、4岁以下小孩、刚生完孩子的产妇、老人
他们的肠胃功能相对较弱 。4岁以下的孩子最好就不要吃了,他们消化吸收能力、咀嚼能力都较弱,很可能会直接吞下去 。4岁以上的孩子,可以适当吃一些,但要比大人吃得少一点 。
4、结石病人
春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙,加重结石患者病情 。
5、胃溃疡等胃肠道功能紊乱者
平时一吃生、冷、油腻的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的,要少吃,每次尝尝鲜就可以了;肝硬化者,尤其是食道静脉曲张者,春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道,引起患者大出血 。

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