豆角是各科植物果实的统称 ， 其中包括菜豆、大豆、长豆角等 。是夏天盛产的蔬菜 ， 含有各种维生素和矿物质 。豆角在我国长江以南各地 ， 春、夏、秋均可栽培 ， 生长季节长 。长豆角大家并不陌生 ， 是家中常见的一种蔬菜 ， 不管怎样做都下饭 。下面我么来看看长豆角怎样做才好吃 。
长豆角怎样做好吃1.准备好所需要的食材：长豆角一把、蒜粒、剁辣椒、肉馅、料酒、盐、淀粉、生抽 。
2.将长豆角洗净 ， 放在水里焯一下 ， 变色后捞出 ， 放在凉水里镇一下 ， 捞出沥干 。
3.将肉馅放少许淀粉、料酒腌制20分钟备用 。将大蒜剥好 ， 大的蒜粒用刀轻拍一下 ， 好入味 。
4.锅里放油 ， 滑入肉馅 ， 炒至金黄色变色后捞出 。
5.锅里继续放油 ， 放入大蒜粒 ， 用油煎金黄了 ， 放入豆角炒至便都变成虎皮后 ， 放入剁辣椒、料酒、盐、生抽、肉馅 ， 继续翻炒 ， 汤汁收干后即可出锅 。
【长豆角怎样做好吃】
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